Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse bei sehr sanftem Druck gepresst. Während der Weinbereitung werden die Moste in zwei Fraktionen getrennt: der Vorlaufmost, der die besten qualitativen Eigenschaften aufweist und für die Produktion von Franciacorta verwendet wird, und der Most der zweiten Pressung, der nicht zur Abfüllung bestimmt ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht im Tank bis zum Frühjahr nach der Ernte.
Alkoholgehalt: 12,50%
Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Curtefranca bianco DOC
€ 11,68€ 13,19
Beschreibung
Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse bei sehr sanftem Druck gepresst. Während der Weinbereitung werden die Moste in zwei Fraktionen getrennt: der Vorlaufmost, der die besten qualitativen Eigenschaften aufweist und für die Produktion von Franciacorta verwendet wird, und der Most der zweiten Pressung, der nicht zur Abfüllung bestimmt ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht im Tank bis zum Frühjahr nach der Ernte. Alkoholgehalt: 12,50% Jahrgang: 2020 Bezeichnung: Curtefranca bianco DOC