Beschreibung
Der Franciacorta Pas Dosé Riserva "33" von Ferghettina ist ein Wein, der große Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat; ein Pas Dosé, produziert von einem der leuchtendsten Weingüter des Franciacorta-Gebiets, Ferghettina. Ein Weingut, das auf Wunsch von Roberto Gatti, einem ehemaligen Kellermeister von Bellavista, gegründet wurde und heute von Roberto zusammen mit seinen Kindern Laura und Matteo geführt wird. Die Liebe zu den eigenen Weinbergen und das tägliche Engagement im Weinkeller haben Ferghettina zur Exzellenz geführt, dank einer stilistischen Einheitlichkeit auf hohem Niveau, bei der Frische, Tiefe und Finesse angestrebt werden. Der Franciacorta Pas Dosé Riserva "33" ist ein reiner Chardonnay, der aus über 25 Jahre alten Weinbergen stammt, die auf einem kalk- und tonreichen Boden liegen; die Riserva "33" ist ein Pas Dosé mit einer sehr langen Reifung, da er sogar bis zu 80 Monate auf seiner Hefe bleibt, aber dennoch seine großen Eigenschaften von Finesse und Frische bewahrt. Seine Harmonie zeigt sich bereits in der Farbe, einem nur angedeuteten und zarten strohgelb; die Nase ist sofort von großer Frische und Reinheit geprägt und bietet angenehme Noten von Zeder und Mandarine, Weißdorn und Apfel. Er ist lebendig und elegant, weit und rund, ein großartiges Beispiel dafür, wie Franciacorta exzellente Produkte hervorbringen kann. Paarungen: Wolfsbarsch, Gegrillter Fisch, Aufschnitt und Wurstwaren, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen mit gedämpftem Fisch, Aperitif, Fisch-Tatar-Carpaccio, Mittelreife Käsesorten Alkoholgehalt: 12,5% Jahrgang: 2020 Bezeichnung: Franciacorta DOCG