Beschreibung
Fior di cardo Pecorino mit pflanzlichem Lab Busti ist ein toskanischer Käse, der aus reiner Schafsmilch hergestellt wird. Die Gerinnung erfolgt durch pflanzliches Lab, das aus der Distel gewonnen wird, was diesen Käse für eine vegetarische Ernährung geeignet macht. Der Käse ist ein mittelreifes Produkt von etwa 40 Tagen, er hat eine helle Farbe und einen charakteristischen Geschmack von frisch gemolkener Milch. Dieser Käse ist hervorragend pur genossen, begleitet von einem guten mittelkräftigen toskanischen Rotwein oder einem Trento DOC. Kombinationen: Käse, der perfekt zu den großen Weinen der Toskana passt. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren, die angeschnittene Stelle mit einem Tuch abdecken. Verarbeitung: Es wird pflanzliches Lab aus der Distel verwendet, um die Käsemasse zu gerinnen. Reifung: 24 Sonstiges: NÄHRWERTINFORMATIONEN PRO 100 g NUTRITION INFORMATION ENERGIEWERT ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal FETT FAT 32 g EIWEISS PROTEIN 21 g davon gesättigte Fettsäuren of which Saturates 23 g KOHLENHYDRATE CARBOHYDRATE 0 0 g BALLASTSTOFFE DIETARY FIBRE 0 0 g davon Zucker Sugars 0 0 g SALZ SALT 1 6 g