Beschreibung
Der gereifte Pecorino Brundu ist ein handwerklich hergestellter Käse, der von sardischen Hirten aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch produziert wird. Der Pecorino Brundu ist ein halbfester Käse, der eine große Menge an Proteinen und Mineralien wie Kalzium und Phosphor enthält, die für die Entwicklung und Erhaltung gesunder Knochen nützlich sind. Der Pecorino Brundu reift mindestens 90 Tage und wird vakuumverpackt verkauft. Kombinationen: Pecorino Brundu ist ein wirklich außergewöhnliches Produkt, das gerieben auf Pastagerichten einen sehr charakteristischen Geschmack verleiht. Der Pecorino Casu Sardu ist auch hervorragend, wenn er allein mit einem Glas Cannonau oder auch Vermentino bei einem Aperitif kombiniert wird. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren, die angeschnittene Stelle mit einem Tuch abdecken. Reifung: 22 Sonstiges: DURCHSCHNITTLICHE CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN NÄHRWERTKENNZEICHNUNG Feuchtigkeit: 35,5 % Proteine: 24,0 % Fett: 32,5 % Fette: 32,5 % Trockenmasse: 64,5 % Kohlenhydrate: 0,0 % Fett in der Trockenmasse: 50,0 % Kalorien: 355,0 kcal Chloride: 3,0 % Energie: 6486 KJ