Achtung
Beschreibung
Die geriebene Meeräsche-Bottarga Smeralda ist ein proteinreiches Produkt mit Omega 3, das aus den Eiern der Meeräsche oder des Meeräschenfisches gewonnen wird. Die Meeräsche-Bottarga hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen kräftigen Geschmack, der an das Meer erinnert. Die Bottarga wird von der Firma Mare Puro in Sizilien im Ganzen extrahiert und ist hervorragend fein über Fischpasta oder Gemüse gestreut, begleitet von einem ausgezeichneten Glas Sekt. Die Meeräsche-Bottarga wird im Ganzen extrahiert, dann mit Meersalz gesalzen, getrocknet, gerieben und in Glasbehältern abgefüllt, bereit zur Verwendung. Kombinationen: Die Meeräsche-Bottarga ist ein Produkt mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, das Gerichte durch Bestreuen mit Bottarga würzt. Das berühmte Rezept sind Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Peperoncino plus der Zugabe von Bottarga. Empfohlene Weinbegleitung: ein Saten Franciacorta. Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren.