Beschreibung
Der Gewurztraminer Joseph Hofstatter ist ein aromatischer Weißwein, der in der Region Südtirol in Italien produziert wird. Diese Gegend zeichnet sich durch ein kühles Klima und die Alpen aus, die für eine hervorragende Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht sorgen, was dazu beiträgt, die Säure und Frische der Trauben zu bewahren. Die Weinberge, in denen die Trauben für den Gewurztraminer Joseph Hofstatter angebaut werden, befinden sich in einer Höhe zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden alluvialen und moränischen Ursprungs. Diese Bedingungen bieten ein optimales Umfeld für den Anbau der Trauben, die langsam reifen und eine aromatische Komplexität entwickeln. Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind der Gewurztraminer, eine aromatische Rebsorte, die Trauben mit einem charakteristischen blumigen und würzigen Duft produziert. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die typischen Aromen und Düfte der Rebsorte bestmöglich zu bewahren. Der Gewurztraminer Joseph Hofstatter reift teilweise in Edelstahl, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren, und teilweise in der Flasche, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, weitere aromatische Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Wein von goldgelber Farbe mit intensiven Düften von weißen Blumen, Rose, Litschi und exotischen Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, weich und umhüllend, mit einer angenehmen Süße, die von einer lebhaften Säure gut ausbalanciert wird. Der Gewurztraminer Joseph Hofstatter passt hervorragend zu aromatischen und würzigen Gerichten der asiatischen Küche, zu Blauschimmelkäse und zu Desserts auf Basis von exotischen Früchten. Es ist ein Wein, der die Typizität des Südtiroler Gebiets am besten zum Ausdruck bringt und ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet. Paarungen: Der Gewurztraminer Joseph Hofstatter ist ein aromatischer und intensiver Weißwein aus Südtirol. Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten, die einen Wein mit starker Persönlichkeit erfordern. Eine erste Paarung kann mit Fischgerichten sein, insbesondere mit Meeresfrüchten. Ein Beispiel könnte ein Meeresfrüchterisotto oder ein im Ofen gebackener Fisch mit aromatischen Kräutern sein. Der Geschmack des Weins schafft es, die Salzigkeit des Meeres und die Intensität der Kräuter auszugleichen. Eine weitere interessante Paarung kann mit Käse sein, insbesondere mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort. Der würzige und intensive Geschmack des Weins schafft es, die Bitterkeit des Käses zu kontrastieren und ein perfektes Gleichgewicht zu schaffen. Schließlich kann der Gewurztraminer Joseph Hofstatter auch mit würzigen oder exotischen Gerichten kombiniert werden, wie denen der indischen oder thailändischen Küche. Der Wein schafft es, die Schärfe des Essens auszugleichen, ohne es zu überdecken. Denken Sie immer daran, dass die Kombination von Speisen und Wein sehr persönlich ist und von den Vorlieben jedes Einzelnen abhängt. Experimentieren Sie also und finden Sie die Paarung, die Ihnen am meisten zusagt. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 14,5% Jahrgang: 2024 Bezeichnung: Südtirol DOC