Beschreibung
Der Gewurztraminer Nussbaumer Tramin ist ein Weißwein von großem Prestige, der in der Region Trentino-Südtirol in Italien produziert wird. Diese Region ist bekannt für ihre Produktion von Weinen hoher Qualität, dank ihres kühlen Klimas und ihrer mineralreichen Hügel. Der Wein verdankt seinen Namen der Rebsorte Gewurztraminer, einer weißen Traubensorte, die aus der Region stammt. Der Begriff "Nussbaumer" bezieht sich auf das Weingut Nussbaumer, wo die Trauben angebaut werden. Dieses Weingut befindet sich in der Gemeinde Tramin, von der der Wein seinen vollständigen Namen erhält. Die Weinberge des Weinguts Nussbaumer liegen an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 350-550 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage bietet eine hervorragende Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Gewurztraminer-Trauben unerlässlich ist. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Sand, mit einem guten Anteil an Mineralien. Die Produktion des Gewurztraminer Nussbaumer Tramin beginnt mit der Weinlese der Trauben, die normalerweise Mitte Oktober stattfindet. Die Trauben werden dann sanft gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in großen Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Hefe, um sein aromatisches Bouquet zu bereichern. Die Reifung des Weins erfolgt in der Flasche, wo der Wein weiterhin seine komplexen Aromen und Geschmacksnoten entwickelt. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Struktur und Intensität, mit aromatischen Noten von Rose, Litschi und exotischen Gewürzen, und einem vollen, umhüllenden und anhaltenden Geschmack. Der Gewurztraminer Nussbaumer Tramin passt perfekt zu Fischgerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der langsam genossen werden sollte, um all seine Nuancen zu schätzen. Paarungen: Der Gewurztraminer Nussbaumer Tramin ist ein aromatischer und strukturierter Weißwein aus Südtirol. Dieser Wein passt hervorragend zu reichhaltigen und geschmackvollen Fischgerichten, wie zum Beispiel einem Meeresfrüchterisotto oder einem gegrillten Lachsfilet mit Zitrussauce. Eine weitere interessante Kombination kann mit der asiatischen Küche sein, insbesondere mit würzigen und aromatischen Gerichten wie Hühnercurry oder Pad Thai. Der Gewurztraminer Nussbaumer Tramin kann mit seiner Struktur und Aromatik die Schärfe und Gewürze dieser Gerichte ausbalancieren. Was Käse betrifft, passt dieser Wein gut zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort, aber auch zu frischem und leicht säuerlichem Ziegenkäse. Schließlich kann der Gewurztraminer Nussbaumer Tramin ein hervorragender Begleiter für Desserts sein, insbesondere für fruchtbasierte Süßspeisen wie Apfelkuchen oder Birnen-Schokoladen-Torte. Seine Süße und Aromatik harmonieren gut mit der Süße und Frische der Früchte und schaffen ein perfektes Gleichgewicht. Lagerung: Kühl und trocken lagern Alkoholgehalt: 14,5% Jahrgang: 2022 Bezeichnung: Südtirol DOC