Beschreibung
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der aus einer autochthonen Rebsorte Kampaniens namens Greco di Tufo hergestellt wird. Man glaubt, dass er griechischen Ursprungs ist, aus Thessalien nach Italien gebracht wurde und im Gebiet von Avellino das perfekte Habitat fand, um großartige Weintrauben zu produzieren. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden in der Ortschaft Santa Paolina in der Provinz Avellino. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cutizzi und werden etwa in der zweiten Septemberhälfte geerntet und zur Pressung in die Kellerei gebracht. Die Moste gären 15 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 16°C in Stahl. Nach der Gärung bleibt der Wein 4-5 Monate in Kontakt mit seinen feinen Hefen, während dieser Zeit werden wiederholt Batonnagen durchgeführt, um das aromatische Profil zu vervollständigen. Nach der Abfüllung bleibt der Wein in Cutizzi 2 Monate zur Reifung im Keller, bevor er vermarktet wird. Online-Verkauf von Greco di Tufo Feudi di San Gregorio Wein zu einem Sonderpreis! Paarungen: Greco di Tufo Cutizzi Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der sich sehr gut mit Meeresfisch, auch roh, sowohl als Vorspeise als auch als erster oder zweiter Gang kombinieren lässt. Hervorragend auch in Kombination mit einer einfachen Büffelmozzarella oder einer herrlichen Pizza Margherita. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 13,0% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Greco di Tufo DOCG Reifung: In Stahl für 4-5 Monate.