Kalbsnuss 2Kg wird auch Girello oder Lacerto genannt. Die Kalbsnuss ist ein Teil, der aus dem oberen Teil des Oberschenkelmuskels des Kalbs gewonnen wird. Da es sich um einen Muskel handelt, der viel arbeitet, weil er im Wesentlichen die Bewegung des Tieres ermöglicht, ist er fettarm und daher sehr mager. Die Kalbsnuss 2Kg ist ein sehr hochwertiges Stück und eignet sich für die Zubereitung zahlreicher Rezepte, darunter Braten, Koteletts und Vitello Tonnato.
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Beschreibung
Kalbsnuss 2Kg wird auch Girello oder Lacerto genannt. Die Kalbsnuss ist ein Teil, der aus dem oberen Teil des Oberschenkelmuskels des Kalbs gewonnen wird. Da es sich um einen Muskel handelt, der viel arbeitet, weil er im Wesentlichen die Bewegung des Tieres ermöglicht, ist er fettarm und daher sehr mager. Die Kalbsnuss 2Kg ist ein sehr hochwertiges Stück und eignet sich für die Zubereitung zahlreicher Rezepte, darunter Braten, Koteletts und Vitello Tonnato.
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