Kantabrische Sardellenfilets La Factorìa del Mar 70g

Die Kantabrischen Sardellenfilets 70g sind ein hochwertiges Produkt, hergestellt aus den besten Rohstoffen. Die verwendeten Sardellen sind Engraulis encrasicolus, eine Fischart, die im Kantabrischen Meer (FAO 27) lebt. Die Sardellen werden mit Ringwaden und Sammelnetzen gefangen und dann handwerklich verarbeitet. Sie werden gereinigt, filetiert und in Olivenöl und Salz konserviert. Das Endprodukt ist ein Kantabrisches Sardellenfilet 70g mit intensivem Geschmack und weicher Konsistenz. Kombinationen: LINGUINE MIT SARDINEN UND PINIENKERNEN Zutaten: 400 g Linguine 70 g leicht geröstete Pinienkerne 12 Sardellenfilets in Öl 100 g Kapern in Salz 3 Esslöffel Öl Zubereitung: 2/3 Knoblauchzehen 200 g entkernte Oliven Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack 1. Entsalzen Sie die Kapern unter fließendem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. 2. Lassen Sie die Sardellenfilets abtropfen. 3. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf drei Esslöffel Öl, bräunen Sie die Knoblauchzehen und entfernen Sie sie dann. 4. Fügen Sie Oliven und Kapern hinzu, geben Sie die Sardellen dazu und lassen Sie sie schmelzen, indem Sie sie mit einem Holzlöffel zerdrücken. 5. Kochen Sie die Linguine al dente in reichlich kochendem Salzwasser. Abtropfen lassen. 6. Geben Sie sie auf die Servierplatte und würzen Sie sie mit der frisch erhitzten Sauce, bestreuen Sie sie mit Pinienkernen, gehackter Petersilie und Pfeffer. Sonstiges: Nährwerte pro 100g: Energie 844kJ/202Kcal, Fett 13g davon gesättigte Fettsäuren 2,2g; Kohlenhydrate 0,6g davon Zucker 0g; Eiweiß 19g; Salz 11g.