Beschreibung
Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" ist ein Wein, der aus Lagrein-Trauben hergestellt wird, die typisch für das Weinbaugebiet Trentino-Südtirol sind. Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" wird aus den besten Lagrein-Trauben gewonnen, die auf den tonhaltigen Böden in der Nähe des Unternehmens in der Gemeinde Ora angebaut werden. Die Lagrein-Trauben werden etwa Mitte September geerntet und zur Weinbereitung in die Kellerei gebracht. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30°C für etwa 10 Tage, während derer zahlreiche Umwälzungen und Abstiche den optimalen Kontakt zwischen den Schalen und dem Most-Wein ermöglichen. Anschließend wird der Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" von den Schalen getrennt und für 15 Monate in Erstbelegungs-Barriques gereift, bevor er für weitere 10 Monate in große Fässer umgefüllt wird. Danach wird der Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" assembliert und abgefüllt und bleibt 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Paarungen: Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" ist ein perfekter Wein, um ihn mit den typischen Gerichten der Trentiner Küche zu kombinieren, die mit schmackhaften roten Fleischsorten, Wild und Blauschimmelkäse zubereitet werden. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 14,0% Jahrgang: 2023 Bezeichnung: Alto Adige DOC Reifung: In Barriques für 15 Monate und weitere 10 Monate in großen Fässern