Moliterno mit Trüffel 600g

Der Moliterno mit Trüffel ist ein Käse, der in Sardinien hergestellt wird. Der Moliterno mit Trüffel ist ein Käse aus Schafsmilch, der mit schwarzem Trüffel gereift wird. Der Käse hat eine weiße Paste mit dunklen Trüffeladern. Der Moliterno ist ein kräftiger, schmackhafter Käse, der sich hervorragend am Ende einer Mahlzeit in Kombination mit kräftigen Weinen wie dem Aglianico del Vulture genießen lässt. Die Schafsmilch macht den Käse noch schmackhafter mit typischen Noten, die an den Stall erinnern. Gereifter Käse eignet sich auch hervorragend zum Reiben über Pastagerichte. Kombinationen: Der Moliterno mit Trüffel ist ein hervorragender Käse, der pur genossen werden kann, um den Geschmack der Schafsmilch und des schwarzen Trüffels zu erleben. Hervorragend in Kombination mit strukturierten Weinen wie dem Aglianico del Vulture. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Verarbeitung: Für die Herstellung des Moliterno mit Trüffel wird Schafsmilch verwendet. Der Moliterno ist ein Pecorino, bei dem die Käsemasse nach der Herstellung in Körbe gelegt wird. Während der Reifung wird der Käse mit einer schwarzen Trüffelcreme geimpft, die den Käse charakterisiert. Reifung: 22 Monate. Sonstiges: Nährwerte pro 100g Energie 395 kcal 3% 3g Kohlenhydrate 72% 31g Fett 25% Eiweiß 24g