Beschreibung
Der "Musetto" Lovison ist eine köstliche Wurst, die das ganze Jahr über mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Nach friulanischer Tradition werden Wange, Zunge, Schinken, Schnauze, Schwarte und Muskeln verwendet, die mit Zimt, Koriander, Muskatnuss, Nelken und Pfeffer nach einem über Generationen überlieferten Rezept verfeinert werden. Nach einer Reifung von etwa 7 Tagen wird der Musetto 3 Stunden lang gekocht, ohne Einstiche oder Salzung, und wird so zum idealen Begleiter der Polenta. Mit seiner groben Körnung, seiner Klebrigkeit und seinem süßen und würzigen Geschmack wird diese Wurst auch von berühmten italienischen Köchen wie Cracco geschätzt, die sie in exklusiven Rezepten verwenden. Mit wenigen Konservierungsstoffen bestehen die Hauptzutaten aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, natürlichen Aromen, Koriander, Muskatnuss und Nelken. Eine echte Delikatesse für Feinschmecker. - Kochzeit: 3,30 Stunden Kombinationen: Der Musetto Lovison 500g ist eine typische Wurst der venezianischen Tradition mit intensivem und kräftigem Geschmack. Für eine effektive Kombination empfehle ich, ihn mit frisch gebackenem Brot und einer Auswahl an gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano zu servieren. Diese Kombination ermöglicht es, den Reichtum der Aromen des Musetto voll zu genießen, indem seine Weichheit mit der knusprigen Konsistenz des Brotes und der aromatischen Komplexität des Käses kontrastiert wird. Ideal für ein Picknick im Freien oder als Vorspeise bei einem geselligen Mittagessen mit Freunden und Familie. Guten Appetit! Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren Reifung: 24