Beschreibung
Bereits 1850 in seine zweite Heimat – Südtirol – eingeführt, ist der Pinot Bianco einer der wichtigsten Weißweine unserer Kellerei. Erstmals 1982 abgefüllt, gehört der Schulthauser heute zu den bekanntesten Pinot Bianco in der Südtiroler Weinlandschaft. Ein vollständiger Wein, fein fruchtig und frisch, der den Gaumen sowohl durch seine cremige Weichheit als auch durch seine ausgeprägte Säure verführt. Der Großteil (80%) wird in Stahltanks vergoren, der Rest in Holzfässern mit anschließender malolaktischer Gärung. Die beiden Weine werden dann im Februar zusammengeführt. Paarungen: Typischer Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Begleiter von Speisen: Er wird sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch im Allgemeinen als auch zu zarten Gerichten von Federwild empfohlen. Eine besonders empfohlene Kombination ist mit den Tiroler „Schlutzkrapfen“ oder Käseknödeln. Alkoholgehalt: 13,5% Jahrgang: 2022 Bezeichnung: Südtirol DOC