Beschreibung
Pomodori San Marzano DOP ist eine Tomatensorte, die in der Region Agro Sarnese Nocerino angebaut und geschätzt wird. Die Tomate wurde nach der Entdeckung Amerikas in Europa eingeführt, die Spanier führten sie zunächst als Zierpflanze ein, weshalb ihr Name von "tomate" in "pomo d'oro" geändert wurde. Im 18. Jahrhundert kam sie nach Italien, genauer gesagt als Geschenk des Königreichs Peru an das Königreich Neapel, wo sie in der Gegend der Gemeinde San Marzano gepflanzt wurde. Der Pomodoro San Marzano DOP wird mit Techniken angebaut, die eine massive Mechanisierung nicht zulassen, da die Anbautechnik vertikal ist. Die Pflanze wächst an Stützen, wodurch die Tomate intakt bleibt und den Boden nicht berührt." Kombinationen: Die Pomodori San Marzano DOP der Genossenschaft Agrigenus sind ein Produkt, das sich für die Verwendung in allen Gerichten der italienischen Küche eignet, die Tomaten erfordern. Hervorragend auf Pizza verwendet. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.