Prosciutto di Parma DOP Ruliano 24 Monate Stück 2Kg

Das Gebiet, in dem sich die Schinkenfabrik Ruliano befindet, ein bekannter Name für die Herstellung von Prosciutto di Parma DOP, ist in die Hügel der typischen Produktionszone des Prosciutto di Parma eingebettet, die in der Region Emilia-Romagna in Italien liegt. Das Unternehmen folgt strikt den traditionellen Produktionsmethoden, die von den Vorschriften der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) des Prosciutto di Parma festgelegt sind. Der faszinierende Begriff "perex suctum" bezieht sich auf das antike Rom und die Etymologie des Wortes "prosciutto". Bei der Verarbeitung des Prosciutto Ruliano unterstreicht dieser aus dem Lateinischen abgeleitete Name die handwerkliche Produktionsmethode, die diesen köstlichen Schinken auszeichnet. Die Auswahl der Schweine erfolgt sorgfältig, wobei einheimische Rassen und eine spezifische Ernährung bevorzugt werden. Das Salzen erfolgt manuell, um eine gleichmäßige Verteilung des Salzes zu gewährleisten. Die Trocknungs- und Ruhephase geht der Reifung in natürlichen Kellern voraus. Der Prosciutto di Parma DOP Ruliano Stück wird mindestens 24 Monate gereift, eine wesentliche Zeitspanne, um die charakteristischen organoleptischen Eigenschaften zu entwickeln. Der Nutzen des Produkts liegt in der Herstellung eines hochwertigen Schinkens, der für seinen raffinierten Geschmack und seine weiche Textur geschätzt wird. Die Besonderheiten umfassen die Aufmerksamkeit für das Wohl der Tiere, die Verwendung traditioneller Methoden und die lange Reifung, die dem Schinken einen reichen und komplexen Geschmack verleiht. Der Prosciutto di Parma DOP Ruliano Stück ist eine gastronomische Exzellenz, die das handwerkliche Können und die italienische Tradition widerspiegelt. Kombinationen: Der Prosciutto di Parma DOP Ruliano Stück eignet sich für köstliche Kombinationen. Du kannst ihn mit Melone kombinieren, deren Süße sich mit dem salzigen und weichen Schinken verbindet. Die Kombination mit Parmigiano Reggiano Käse ist ein unwiderstehlicher italienischer Klassiker. Frische Feigen bieten eine Süße und Konsistenz, die perfekt mit dem Schinken harmonieren. Für einen knusprigen Touch serviere den Schinken auf knusprigen Brotscheiben. Die Bitterkeit von Rucola in einem Salat kontrastiert gut mit der Süße des Schinkens und schafft ein ausgewogenes Gericht. Reife Birnen, mit ihrer saftigen Süße, passen hervorragend zur Würze des Schinkens. Wenn du eine leichte Option bevorzugst, begleite den Schinken mit Grissini oder frischem Brot. Die Cremigkeit der Büffelmozzarella verschmilzt harmonisch mit dem delikaten Geschmack des Schinkens. Experimentiere mit diesen Kombinationen, um deinen Favoriten zu entdecken, und genieße ein authentisches kulinarisches Erlebnis mit dem Prosciutto di Parma DOP Ruliano Stück. Verarbeitung: Die Verarbeitung des Prosciutto di Parma DOP Ruliano Stück beginnt mit der Schlachtung der Schweine, gefolgt von einer Reifungszeit der Keulen von mindestens sieben Monaten. Anschließend werden die Schinken in den Keller zur Reifung gebracht, die mindestens 24 Monate dauert, gemäß den strengen Vorschriften des Regelwerks. Die alte Kunst von Daniele Montali, Sohn von Giuseppe, wird seit Generationen weitergegeben und sichert einen hochwertigen Produktionsprozess. Sonstiges: Nährwertangaben für 100 g Prosciutto di Parma Energiewert (Kalorien)269kcal Proteine25 9g Kohlenhydrate0 3g Zucker--g Fette18 3g gesättigte6 12g einfach ungesättigte8 7g mehrfach ungesättigte2 62g Cholesterin81mg Ballaststoffe--g Natrium1760mg