Beschreibung
Prosecco Belstar ist eine Auswahl von Glera-Trauben, die aus den Weinbergen direkt außerhalb von Valdobbiadene stammen, einem Ort, den die Menschen als "bel star" bezeichnen, um die Schönheit des Ortes zu betonen. Die Glera-Trauben werden geerntet und zur Pressung in die Kellerei gebracht, die Moste werden geklärt und mit ausgewählten Hefen für die alkoholische Gärung in Stahl bei 18-19°C beimpft. Anschließend lagern die Grundweine einen Monat lang in Stahl, bevor sie in Autoklaven umgefüllt und Hefe und Zucker für die Nachgärung hinzugefügt werden, die in 20-25 Tagen bei 18°C erfolgt. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein unter isobaren Bedingungen abgefüllt, verkorkt, etikettiert und in den Handel gebracht. Paarungen: Prosecco Belstar ist ein Wein mit perfekten Eigenschaften, um mit Aperitif-Snacks kombiniert zu werden, und begleitet am Tisch Mahlzeiten mit zarten Gerichten. Aufgrund seiner Extra Dry-Eigenschaft wird auch die Kombination mit Desserts empfohlen. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 11,0% Jahrgang: 2015 Bezeichnung: Prosecco DOC Reifung: In Stahl