Beschreibung
Quadra Franciacorta QRose ist ein echtes önologisches Juwel des Weinguts Quadra, ein Wein, der auf beispielhafte Weise alle außergewöhnlichen Qualitäten des Pinot Nero ausdrückt, der 64% der Mischung ausmacht. Dieser spektakuläre Rosé ist das Ergebnis einer Kaltmazeration des Pinot Nero, ein Prozess, der es den Schalen ermöglicht, dem Most die charakteristischen Aromen dieser Sorte zu übertragen, die dann im fertigen Wein erstrahlen. Die Pinot Nero-Weinberge, aus denen der Quadra Franciacorta QRose stammt, befinden sich in Gebieten, die sich hervorragend für die Produktion von Franciacorta-Weinen eignen. Die Trauben werden Mitte August von Hand geerntet und sofort in die Kellerei für eine sanfte Pressung transportiert. Die Moste gären dann etwa 20 Tage lang in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Nach 8 Monaten nach der Ernte werden die Weine gemäß den festgelegten Anteilen assembliert und mit der Zugabe von Zucker und Hefen abgefüllt, die die Flaschengärung und die Bildung der Bläschen ermöglichen. Schließlich reift der Quadra Franciacorta QRose vor der Markteinführung ganze 43 Monate. Das Ergebnis ist ein Roséwein von großer Persönlichkeit, der mit seinen besonderen Eigenschaften begeistert. Paarungen: Quadra Franciacorta QRose passt perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Krustentieren. Auch hervorragend zu Tartar und Carpaccio von Fleisch. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 12,5% Jahrgang: 2019 Bezeichnung: Franciacorta DOCG Reifung: In der Flasche für 43 Monate.