Riso Baldo Principato di Lucedio 1Kg

Der Riso Baldo Principato di Lucedio ist ein Reis italienischen Ursprungs, der aus der Kreuzung von Arborio-Reis und Stirpe 136 stammt und hauptsächlich im Vercellese, Novarese und Pavese angebaut wird. Das Korn ist groß und kristallin mit einem guten Anteil an Amylose. Der Baldo-Reis hat eine hervorragende Fähigkeit, Gewürze aufzunehmen und während des Kochens Stärke freizusetzen; er wird für die meisten Risottos empfohlen. Principato di Lucedio ist ein Unternehmen mit mehr als 500 Hektar im regionalen Park, das weltweit für den großartigen Reis, den es produziert, bekannt ist. Neben Carnaroli-, Vialone- und anderen Reissorten produziert das Unternehmen auch einige Arten von Pasta und hochwertige Mehle. Seit der Antike war das Principato di Lucedio ein strategischer Ort, 100 km von Mailand und etwa 50 km von Turin entfernt, und war Zentrum vieler Auseinandersetzungen um seinen Besitz, von der Familie Gonzaga bis zu den Savoyern, und wurde im 19. Jahrhundert von Napoleon übernommen. Jetzt ist die Eigentümerin Gräfin Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff. Kombinationen: Basmati-Reis ist geeignet und wird üblicherweise für Risottos, Salate und Aufläufe verwendet. Lagerung: An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren Verarbeitung: Principato di Lucedio ist mittlerweile in ganz Italien für die Reisproduktion bekannt. Die im Besitz der Familie befindlichen Reisfelder werden von kompetenten Technikern überwacht. Um die Qualität zu verbessern, vergehen mindestens 4 Monate von der Ernte bis zur Verarbeitung des Reises, der bei konstanten Temperaturen gelagert und erhalten wird. Der Reis wird sorgfältig gepflegt und gereinigt, um das Vorhandensein von Fremdkörpern und gebrochenen Körnern zu vermeiden, die die Eigenschaften des Endprodukts verändern könnten. Der gesamte Produktionsprozess mit geringer Umweltbelastung und die Verpackung ohne Konservierungsstoffe in modifizierter Atmosphäre garantieren den Produkten Frische und Nährwertqualität. Sonstiges: NÄHRWERTTABELLE: Durchschnittswerte pro 100 g Energie1570 kJ / 375 kcal Fett0 4 g Davon gesättigte Fettsäuren0 1 g Kohlenhydrate91 g Davon Zucker0 g Ballaststoffe0 4 g Eiweiß7 8 g Salz0 g