Roquefort IGP La Coccinelle 100g

Die Ursprünge des Roquefort La Coccinelle sind eng mit der Geschichte des Dorfes Roquefort-sur-Soulzon in Frankreich verbunden. Bereits im 6. Jahrhundert n. Chr. wurde dieser Blauschimmelkäse hier hergestellt, indem man die einzigartigen klimatischen Bedingungen der natürlichen Höhlen nutzte. Diese Höhlen, die in das Kalkmassiv des Larzac gegraben sind, bieten eine ideale Umgebung für die Reifung des Käses, mit einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die die Entwicklung des Penicillium roquefort-Schimmels begünstigen, der für die charakteristischen bläulichen Adern und den intensiven Geschmack verantwortlich ist, der ihn auszeichnet. Der Rohstoff des Roquefort La Coccinelle ist die rohe Milch der Lacaune-Schafe, einer einheimischen Rasse, die auf den grünen Weiden Frankreichs weidet. Diese Milch, reich an Aromen und Geschmäckern, verleiht dem Käse einen starken und würzigen Geschmack, mit Noten von Kräutern und einem leicht pikanten Nachgeschmack. Die Mindestreifung von 5 Monaten in den Höhlen von Roquefort-sur-Soulzon verstärkt diese Eigenschaften weiter und schafft eine komplexe und anhaltende Harmonie der Aromen. Der Roquefort La Coccinelle ist ein vielseitiger Käse, der sich für viele Gelegenheiten eignet. Perfekt für Aperitifs und Vorspeisen, verleiht er Salaten, Saucen und Dressings einen Hauch von Charakter. Auch hervorragend für herzhafte Kuchen und zur Begleitung von Likörweinen, wird dieser DOP-Blauschimmelkäse auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern. Die Herstellung des Roquefort La Coccinelle folgt strengen Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien. Die Milch stammt von Schafzuchtbetrieben, die die Umwelt und die Tiere respektieren und ein echtes und authentisches Produkt garantieren. Darüber hinaus ermöglicht die Reifung in den natürlichen Höhlen, die Umweltbelastung des Produktionsprozesses zu reduzieren. Wenn Sie einen Käse mit intensivem und entschlossenem Geschmack suchen, ist der Roquefort La Coccinelle die ideale Wahl. Ein Spitzenprodukt, das Sie auf eine Entdeckungsreise zu authentischen und raffinierten Geschmäckern mitnimmt. Nicht nur ein Käse, sondern eine Reise in die Geschichte, Tradition und gastronomische Kultur Frankreichs. Kombinationen: Der Roquefort La Coccinelle ist nicht nur ein Käse, sondern eine echte vielseitige Zutat, die jedem Gericht einen Hauch von Raffinesse und Charakter verleihen kann. Stellen Sie sich vor, Sie beginnen Ihren Tag mit einem Aperitif oder einer Vorspeise: Der Roquefort La Coccinelle, in Würfel geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten, passt perfekt zu warmen Brotcrostini, edlen Wurstwaren und einem guten Glas Rotwein. Ihre Lieblingssalate werden nie mehr dieselben sein: Zerbröseln Sie etwas Roquefort La Coccinelle über Ihren grünen Salat, fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu und einen Schuss extra natives Olivenöl für eine Geschmacksexplosion, die Ihren Gaumen erobern wird. Saucen und Dressings: Der Roquefort La Coccinelle ist eine wertvolle Zutat, um schmackhafte Saucen und einzigartige Dressings zu kreieren. Probieren Sie ihn, um Ihre Mayonnaise zu bereichern, eine unwiderstehliche Käsesauce zuzubereiten oder Ihren Pastagerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Herzhafte Kuchen: Der Roquefort La Coccinelle ist eine perfekte Zutat, um herzhafte Kuchen, Quiches und Torten zu füllen. Sein intensiver Geschmack passt perfekt zu Gemüse, Fleisch und Käse und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination. In Kombination mit Likörweinen: Der Roquefort La Coccinelle ist ein Käse, der gerne von süßen und intensiven Likörweinen wie Sauternes, Barsac oder Portwein begleitet wird. Diese Weine heben den Geschmack des Käses hervor und schaffen ein wirklich einzigartiges sensorisches Erlebnis. Sonstiges: Nährwerte pro 100g Produkt: Energie 1572kJ/379kcal, Fett 32g - davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 1,8g - davon Zucker 0g, Eiweiß 21g, Salz 3,6g.