Beschreibung
Der Rosa dei Frati Ca dei Frati ist ein Roséwein, der am Gardasee Chiaretto genannt wird und aus den klassischen roten Trauben des Gardasees hergestellt wird. Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen, befinden sich in Desenzano del Garda auf kalkhaltigem Lehmboden und werden Anfang September geerntet und zur Mazeration in die Kellerei gebracht. Dieser Prozess erfolgt bei niedriger Temperatur und ermöglicht die Abgabe von aromatischen und farbgebenden Substanzen von den Schalen an den Most. Wenn die gewünschte Farbe erreicht ist, werden die Schalen entfernt und der Most fermentiert bei einer Temperatur von etwa 16°C in Stahl. Anschließend bleibt der Wein für eine Reifung von 6 Monaten in Stahl, bevor er abgefüllt wird. Paarungen: Rosa dei Frati Ca dei Frati ist ein Wein, der gut zu Gerichten mit Seefisch, aber auch zu nicht zu fetten Wurstwaren, frittiertem Gemüse und Gerichten mit weißem Fleisch passt. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 12,5% Jahrgang: 2024 Bezeichnung: Riviera del Garda Bresciano DOC Reifung: In Stahl für 6 Monate.