Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg

Der Salame di Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa wird ausschließlich aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, mit einem Fettanteil von 25-30%. Er wird ausschließlich in der Provinz Parma produziert, der Name der Wurst stammt von der gleichnamigen Gemeinde Felino. Die verwendeten Schweine werden in Italien gezüchtet und geschlachtet, das Fleisch wird grob gemahlen und in den natürlichen Darm vom Schwein gefüllt. Der Salame di Felino ist einzigartig in seiner Konsistenz, er zeichnet sich durch seine Festigkeit, die wenig elastische Konsistenz und seine Magerkeit aus. Tatsächlich weist der Salame Felino nicht nur weniger Fett als der Durchschnitt der italienischen Salami auf, sondern auch einen höheren Proteingehalt. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe, im Mund ist er süß und zart. Er wird diagonal mit einem Messer geschnitten, wodurch lange Scheiben entstehen, die geschnittenen Scheiben sollten so dick wie ein Pfefferkorn sein. Kombinationen: Es wird empfohlen, den Salame di Felino als Vorspeise zu konsumieren, begleitet von Focaccia, frittiertem Gnocco und Brot. Der empfohlene Wein ist der Lambrusco aus Emilia Lagerung: In einer kühlen Umgebung. Die geschnittene Stelle mit einem Tuch abdecken. Verarbeitung: Wurstwarenprodukt, das durch die Verarbeitung von gemahlenem Schweinefleisch gewonnen wird. Für die Produktion wird nur Schweinefleisch aus nationalen Zuchtbetrieben verwendet, das keinen Gefrierprozess durchlaufen hat. Das fertige Produkt besteht aus gehacktem, gereiftem Schweinefleisch, das in natürlichen Darm (gentile) gefüllt und mit einer Schnur gebunden ist. Die Form ist zylindrisch. Reifung: 24 Sonstiges: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie kJ 1110 kcal 270 Fett g 31 davon gesättigt g 11 5 Kohlenhydrate g 0 9 davon Zucker g 0 1 Eiweiß g 30 Salz g 4 5