Sizilianischer frischer Mischkäse mit Pistazien

Der frische sizilianische Käse, hergestellt aus Schafsmilch, wird mit Pistazienstücken aromatisiert, die dem Nebrus-Käse einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack verleihen. Der Käse hat eine kurze Reifezeit, der Teig ist weiß mit Pistazienstücken darin. Der frische sizilianische Käse mit Pistazien ist hervorragend als Aperitif oder als Basis für fantasievolle Gerichte. Kombinationen: Der frische Käse mit Pistazien ist ein hervorragender Käse, der pur genossen werden kann, um den Geschmack von Schafsmilch und getrockneten Tomaten zu erleben. Hervorragend in Kombination mit wenig strukturierten oder Roséweinen. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Verarbeitung: Vor der Verarbeitung wird die Milch auf eine Temperatur von etwa 70°C pasteurisiert. In die pasteurisierte Milch werden Milchsäurebakterien und Kälberlab hinzugefügt. Nach der Gerinnung und dem Bruch des Bruchs wird dieser auf die Größe eines Maiskorns zerkleinert. Anschließend wird der Teig von der Molke getrennt, in spezielle Formen gegeben und in spezielle Wärmekammern eingeführt, wo der Teig optimale pH-Werte erreicht. Während der Verarbeitung werden Pistazien hinzugefügt. Reifung: 24 Sonstiges: DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energie / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Fett / Fat 35 3 g davon gesättigte Fettsäuren / of which saturates 24 2 g Kohlenhydrate / Carbohydrates 1 21 g davon Zucker / of which sugars 1 20 g Eiweiß / Protein 22 8 g Salz / Salt 1 05 g