Der Bergamino Ziegenkäse wird durch eine typische Verarbeitung ähnlich dem Taleggio hergestellt. Es handelt sich um einen frischen Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch, der sich mit einer blühenden Rinde und cremigem Unterrinde präsentiert und lebende Milchsäurebakterien enthält. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 10 Tage. Der ganze Laib ist quadratisch und elfenbeinweiß.
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Beschreibung
Der Bergamino Ziegenkäse wird durch eine typische Verarbeitung ähnlich dem Taleggio hergestellt. Es handelt sich um einen frischen Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch, der sich mit einer blühenden Rinde und cremigem Unterrinde präsentiert und lebende Milchsäurebakterien enthält. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 10 Tage. Der ganze Laib ist quadratisch und elfenbeinweiß.
Zutaten
ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Penicillium. Allergene: Milch Haltbarkeit: 28 Tage ;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
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