Der Pan di Pan mit pflanzlichem Lab ist ein handwerklich hergestellter Käse mit gewaschener Rinde, aus roher Bergmilch und pflanzlichem (nicht-tierischem) Lab, hergestellt aus der Milch eines einzigen Stalls, vorzugsweise frisch gemolken. Er kann gleichzeitig an Taleggio oder Reblochon aus Savoyen erinnern, mit einem anfangs säuerlichen, dann süßen und aromatisch buttrigen Geschmack. Herkunft: Val Chiusella, Oberes Canavese. Süß mit leichten milchigen Noten. Die Kuh ist die typische weiß-rote Fleckvieh der Region Aostatal. Reifung: 20 Tage
€ 39,90
Beschreibung
Der Pan di Pan mit pflanzlichem Lab ist ein handwerklich hergestellter Käse mit gewaschener Rinde, aus roher Bergmilch und pflanzlichem (nicht-tierischem) Lab, hergestellt aus der Milch eines einzigen Stalls, vorzugsweise frisch gemolken. Er kann gleichzeitig an Taleggio oder Reblochon aus Savoyen erinnern, mit einem anfangs säuerlichen, dann süßen und aromatisch buttrigen Geschmack. Herkunft: Val Chiusella, Oberes Canavese. Süß mit leichten milchigen Noten. Die Kuh ist die typische weiß-rote Fleckvieh der Region Aostatal. Reifung: 20 Tage
Zutaten
Vollrohmilch aus den Bergen, Salz, nicht-tierisches Lab (mikrobielles Gerinnungsmittel aus Mucor Miehei). Essbare Rinde (mit Wasser und Salz gewaschen) ist ein integraler Bestandteil des Geschmackserlebnisses. Haltbarkeit: 60 Tage ;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen