Beschreibung
Anbaugebiet und genauer Standort: Die Weinberge befinden sich auf dem Weingut Marsiliana, das in der Gemeinde Manciano in der Provinz Grosseto in der Region Maremma Toskana liegt. Die Böden sind überwiegend sandig und schluffig auf toniger Basis, ideal für den Anbau von Vermentino. Anbaumethoden: Das Weingut verwendet zertifizierte biologische Anbaumethoden mit einem nachhaltigen und umweltfreundlichen Ansatz. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Technische Merkmale: Rebsorte: 100% Vermentino. Vinifikation: Sanftes Pressen nach dem Abbeeren der ganzen Trauben; Mazeration auf den Schalen für 16 Stunden; Gärung für 16 Tage bei 12 °C. Reifung: In Edelstahl, um Frische und Aromatik zu bewahren. Bezeichnung: IGT Toscana. Alkoholgehalt: 12%. Verkostungsnotizen: Farbe: Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen. Duft: Noten von Birne, Pfirsich und Zitronenschale, mit Anklängen von aromatischen Kräutern. Geschmack: Weich, mit einem reichen Fruchtgeschmack und gut integrierter Säure, mit subtilen grünen Noten im Abgang. Kulinarische Kombinationen: Ideal zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Passt auch gut zu leichten Vorspeisen, Salaten und frischen Käsesorten. Kuriosität: Der Vermentino von Principe Corsini spiegelt die Nähe zum Meer der Maremma Toskana wider und evoziert im Schluck die Frische und Würze, die typisch für die Meeresbrisen sind.