Beschreibung
Anbaugebiet: Der Lavigna 2022 wird von der Firma Terracanta produziert, die am Fuße des vulkanischen Gebiets von Latium liegt, zwischen den Tälern der römischen Landschaft, die sich zur Küste hin erstrecken. Anbaumethoden: Terracanta folgt biodynamischen Anbaumethoden mit über 36 Jahren Erfahrung und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Bodengesundheit. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Bezeichnung: Lazio Bianco IGT Rebsorten und technische Merkmale: Rebsorten: Mischung aus Trebbiano Rosa, Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde, Trebbiano Abruzzese, Bellone, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata und einer kleinen Menge Montepulciano, für diesen Jahrgang nur 2%, aus alten Reben. Vinifikation: Die Trauben werden mehrere Monate lang in Amphoren gemeinsam vergoren. Der Wein wird ohne Filtration oder Klärung abgefüllt, um seine natürliche Integrität zu bewahren. Alkoholgehalt: 12,5% Verkostungsnotizen: Farbe: Obwohl das Etikett "Weißwein" angibt, hat der Wein eine leuchtend rosafarbene Farbe. Duft: Fruchtige und blumige Aromen mit Noten von weißfleischigen Früchten und frischen Blumen. Geschmack: Frisch und lebhaft, mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang. Kulinarische Kombinationen: Der Lavigna 2022 passt gut zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten. Kuriosität: Obwohl das Etikett "Weißwein" angibt, hat der Lavigna 2022 eine rosafarbene Farbe, das Ergebnis der gemeinsamen Vergärung der verschiedenen Traubensorten, einschließlich eines kleinen Anteils Montepulciano.