Beschreibung
Bezeichnung: Falanghina Rebsorte: 100% Falanghina Name: Falanghina Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Sant’Angelo All’Esca (AV), Kampanien, Italien Beschreibung: Die Trauben werden in den ersten Oktobertagen von Hand geerntet, die Gärung des klaren Mostes erfolgt bei niedriger Temperatur für etwa 10/15 Tage. Die Reifung erfolgt in Stahl auf feinen Hefen für 4 Monate und dann 2 Monate in der Flasche. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Nuancen. In der Nase sind intensive blumige und fruchtige Aromen zu erkennen. Im Mund ist er intensiv und hat eine angenehme säuerliche Note. Empfohlen zu reichhaltigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Geflügel, mit verschiedenen Arten von Salaten und Käse. Empfohlene Temperatur: 8-10° C