Die 4 Monate gereifte Gola von Del Sante ist eine Wurst, die Teil der ältesten emilianischen Wursttradition ist. Sie ist köstlich, würzig und bewahrt noch den Geschmack von früher. Tatsächlich wird sie, wie alle anderen Produkte von Del Sante, von Hand verarbeitet und es wird nichts hinzugefügt! Es wird hochwertiges italienisches DOP-Schweinefleisch verwendet, was eine Garantie für höchste Endqualität des gereiften Produkts ist. Wie es die Tradition verlangt, wird zuerst der Schnitt vorbereitet, dann das Produkt gesalzen und Pfeffer hinzugefügt. Anschließend wird es mit einer sehr dünnen Schicht Schmalz bedeckt und 4 Monate mit Salz und Pfeffer gereift.
