Beschreibung
La Bastide Dauzac ist ein französischer Bordeaux, der von der Firma Chateau Dauzac produziert wird und einer der beliebtesten französischen Weine in ganz Europa ist. Das Terroir dieses Unternehmens umfasst etwa 104 Hektar mit einem Boden, der reich an tiefen Kiesablagerungen aus der Quartärzeit ist. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35-40 Jahre, und für die Herstellung des La Bastide Dauzac werden Rebsorten von 58% Cabernet Sauvignon und 42% Merlot verwendet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und dann in kleinen Kisten gelagert. Für die Gärung wird ein Schwerkraftflussbecken verwendet, um den Gärraum zu speisen, der in Edelstahltanks mit einem Kappenbrechersystem erfolgt. Die Reifung dieses Bordeaux erfolgt traditionell über 18 Monate mit Umfüllung basierend auf den Verkostungsergebnissen.