Der Pancetta ist eine Wurstware, die aus einem sehr speziellen Schnitt des Schweins hergestellt wird, gewonnen aus fetten und mageren Teilen, die ihm die charakteristische weiße und rote Marmorierung verleihen; er wird auf der Oberfläche mit gemahlenem Pfeffer bestreut und für einen Zeitraum von nicht weniger als 30 Tagen gereift. Verwendung in der Küche: Hervorragende Zutat für die Zubereitung von rustikalen Pizzen, herzhaften Kuchen, Pizzen, Omeletts, Gemüse, besonderen ersten oder zweiten Gängen. Ideal auch für Vorspeisen, Platten und Aperitifs. Hervorragend, wenn er in Kombination mit unseren Fichi alla Contadina verzehrt wird. Zutaten: Schweinefleisch, in Kalabrien aufgezogen, Salz, Dextrose, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer in Pulverform. Konservierungsstoffe: E250 Aufbewahrungsmethode: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen. Im Kühlschrank aufbewahren. Verpackung von ca. 400 Gramm
