Die Soppressata ist eine der typischen kalabrischen Wurstwaren, sehr geschätzt und beliebt für ihren besonders schmackhaften Geschmack. Nach der Zubereitung wird die Soppressata einige Tage ruhen gelassen, dann folgt die Phase des "Pressens", bei der die Formen einige Tage lang mit Gewichten gepresst werden: daher der Name Soppressata. Die Reifung dauert mindestens 45 Tage. Verwendung in der Küche Die Soppressata hat einen sehr intensiven und aromatischen Geschmack und eine gut ausgewogene Würze. Ideal, um Scheibe für Scheibe zusammen mit Brot, in belegten Brötchen oder auf Pizza zu genießen, begleitet von einem guten Glas Wein. Sie eignet sich perfekt zur Zubereitung von Vorspeisen, in Scheiben geschnitten auf einem Brett mit Käse und eingelegtem Gemüse serviert. Es wird empfohlen, sie mit einem Messer von Hand in dünne Scheiben vertikal zu schneiden. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: E300 Konservierungsstoffe: E252 Lagerung: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen. Im Kühlschrank aufbewahren. Packung mit ca. 350 Gramm Rezepte mit Soppressata Pasta-Frittata
