Beschreibung
Die gefüllten Pfirsiche oder "persi pien" sind ein berühmtes Dessert der piemontesischen Tradition, das Fonderie Ozanam köstlich in einem Glas verpackt hat. Schwer in der Zeit zu verorten, scheinen sie sogar mittelalterlichen Ursprungs zu sein, natürlich ohne den Kakao, der erst Ende des 16. Jahrhunderts in die Adelshäuser kam. Früher waren sie das Dessert des Ferragosto-Tages, wenn die Pfirsiche auf dem Höhepunkt des Sommers am saftigsten und duftendsten sind. Dieses Dessert war auch Teil dessen, was als "merenda sinoira" bezeichnet wurde, eine weitere piemontesische Tradition, die diesmal mehr mit der Feldarbeit verbunden war und sich vor allem unter den Bauernfamilien verbreitete. Heute ist es ein hervorragender Snack, ideal für jede Gelegenheit, aber auch ein unwiderstehliches Dessert am Ende einer Mahlzeit, das, wenn gewünscht, zusammen mit Zabaione serviert werden kann, das ebenfalls in den kreativen Werkstätten von Fonderie Ozanam hergestellt wird, oder neben einer Kugel Eis. Diese Köstlichkeit finden Sie in einem 314g-Glas. ZUTATEN: Pfirsiche, Zucker, Amaretti, Kakao, Honig. NÄHRWERTE: Durchschnittswerte pro 100 g Produkt n.d. Energie n.d. Kj – Energie n.d. Kcal – Fett n.d. g – davon gesättigte Fettsäuren n.d. g – Kohlenhydrate n.d. g – davon Zucker n.d. g – Ballaststoffe n.d. g – Eiweiß n.d. g – Salz n.d. g. HALTBARKEIT: geschlossen: 12 Monate an einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei Raumtemperatur lagern, geöffnet: nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren. Produktionsland: Italien