Dahl de lentilles

Name: Dahl de lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: q.s. eau chaude; 1/2 unité oignon; 0.5 cuillère à café curcuma en poudre; 0.25 cuillère à café curry en poudre; 1/2 verre lait de coco bio; 125 grammes lentilles sèches bio; 1 cuillère à soupe huile de coco ou d'olive; q.s. persil; q.s. sel; 1 null gousse d'ail; 0.5 cuillère à café gingembre en poudre

@alice-ricettevegolose

Catégorie: Plats de résistance

Soupe de lentilles simple et au goût surprenant qui s'accorde parfaitement avec du riz blanc basmati, ainsi qu'avec du riz complet ou un pain rapide fait à la poêle.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: India

alice-ricettevegolose@alice-ricettevegolose

Ingrédients

Nb. Portions

Eau chaudeq.s.
Oignon1/2 unité
Curcuma en poudre0.5cuillère à café
Curry en poudre0.3cuillère à café
Lait de coco bio1/2 verre
Lentilles sèches bio125grammes
Huile de coco ou d'olive1cuillère à soupe
Persilq.s.
Selq.s.
Gousse d'ail1
Gingembre en poudre0.5cuillère à café

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Chauffez l'huile dans une poêle avec l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le gingembre en poudre et mélangez bien.
ÉTAPE 2 DE 5
Lorsque les légumes commencent à grésiller, ajoutez le curcuma, le curry, les lentilles lavées et égouttées et couvrez le tout avec de l'eau bouillante.
ÉTAPE 3 DE 5
Mettez un couvercle sur la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 DE 5
Retirez le couvercle et ajoutez une pincée de sel et le lait de coco. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes, en remettant le couvercle.
ÉTAPE 5 DE 5
La soupe est prête. Vous pouvez la garnir de persil haché et d'un filet de lait de coco frais avant de la servir.

Informations générales

Notes de conservation

Se conserve au réfrigérateur, jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions, il se conservera quelques mois.

Autres informations

Riche en protéines végétales, minéraux et antioxydants, ce dahl indien est un plat précieux à intégrer dans votre routine alimentaire. Parfait pour le déjeuner à emporter au travail.

Origine

India

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	375,81
Glucides (g)	48,06
dont sucres (g)	2,33
Lipides (g)	10,19
dont saturés (g)	6,99
Protéines (g)	20,89
Fibres (g)	13,08
Vente (g)	0,01

Protéines
20,89g·23%
Glucides
48,06g·52%
Graisses
10,19g·11%
Fibres
13,08g·14%