Préchauffez le four à 200°C.
Lavez bien les pommes de terre et, si vous le souhaitez, épluchez-les.
Coupez-les en deux, puis faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Égouttez et transférez les pommes de terre dans un bol, assaisonnez-les avec de l'huile, du sel, du poivre et de l'origan.
Versez-les dans un plat antiadhésif assez grand pour les contenir toutes à plat et faites cuire au four pendant 20 minutes, en utilisant la fonction grill pour les rendre croustillantes à l'extérieur.
Pendant ce temps, mixez ensemble les ingrédients pour la sauce : haricots, ail, origan, paprika, tomate, sel et poivre.
Sortez les pommes de terre du four et servez-les avec la sauce vegan.
Les pommes de terre au four croustillantes sont meilleures consommées juste après la cuisson, cependant, celles qui restent et refroidissent peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 jour. La sauce peut également être conservée au réfrigérateur, fermée hermétiquement, pendant 2-3 jours.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 128,29 |
| Glucides (g) | 16,21 |
| dont sucres (g) | 1,27 |
| Lipides (g) | 5,1 |
| dont saturés (g) | 0,75 |
| Protéines (g) | 3,28 |
| Fibres (g) | 4,19 |
| Vente (g) | 0,01 |
