Ils ressemblent à des popcorns, mais ce sont des pois ! Cela semble magique, mais c'est en réalité une recette très simple pour préparer à la maison un en-cas salé parfait pour le goûter comme pour l'apéritif : les pois croquants au four. Vous pouvez les préparer avec des pois surgelés (comme je l'ai fait), ou avec ceux en boîte, en veillant à bien les égoutter et les sécher. Un autre truc important est de laisser refroidir les pois après les avoir sortis du four : ils deviennent vraiment croquants seulement après avoir refroidi. Préparons-les ensemble !
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les pois pendant 2 minutes au micro-ondes ou à la vapeur, pour éviter qu'ils n'absorbent de l'eau.
Mettez-les dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients.
Mélangez avec une cuillère pour que les pois soient assaisonnés uniformément.
Versez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive en une seule couche (sans papier sulfurisé, ainsi ils deviendront plus croquants).
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.
Les pois croquants au four peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais je recommande de les déguster dès qu'ils sont faits car ils perdent de leur croquant avec le temps.
Italia
| Énergie (kcal) | 73,59 |
| Glucides (g) | 7,5 |
| dont sucres (g) | 4,08 |
| Lipides (g) | 0,81 |
| dont saturés (g) | 0,21 |
| Protéines (g) | 5,67 |
| Fibres (g) | 7,76 |
