Génoise

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Travaillez avec un fouet électrique ou dans un batteur les œufs à température ambiante avec le sucre et le zeste de citron pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent très mousseux

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Ajoutez petit à petit les poudres bien tamisées et incorporez-les à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements de haut en bas en faisant attention à ne pas démonter le mélange

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Versez le mélange dans un moule à charnière de 17 cm, tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Enfournez pendant environ 25 minutes, four statique préchauffé à 180 degrés

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Démoulez dès qu'il est froid

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)