Savourez la génoise authentique : œufs frais et zeste de citron pour une base moelleuse et légère. Un classique de la tradition italienne. Découvrez-en plus !
Travaillez avec un fouet électrique ou dans un batteur les œufs à température ambiante avec le sucre et le zeste de citron pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent très mousseux
Ajoutez petit à petit les poudres bien tamisées et incorporez-les à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements de haut en bas en faisant attention à ne pas démonter le mélange
Versez le mélange dans un moule à charnière de 17 cm, tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné
Enfournez pendant environ 25 minutes, four statique préchauffé à 180 degrés
Démoulez dès qu'il est froid
Italy
| Énergie (kcal) | 178,28 |
| Glucides (g) | 32,49 |
| dont sucres (g) | 16,6 |
| Lipides (g) | 3,47 |
| dont saturés (g) | 1,26 |
| Protéines (g) | 5,98 |
| Fibres (g) | 0,63 |
| Vente (g) | 0,05 |
