Une entrée (ou plat convivial) épicée et savoureuse, parfaite pour une soirée entre amis. Des nachos croustillants recouverts de fromage fondu, rafraîchis par la crème aigre et le pico de gallo frais, avec la juste dose de piquant grâce à la salsa verde et au Tabasco. Une explosion de saveurs et de textures. Avec ses arômes explosifs de pamplemousse, mangue et litchi, Machete relève le défi des nachos épicés avec puissance et style. Son degré d'alcool élevé (7,6 %) adoucit la chaleur du piment, tandis que son amertume prononcée (52 IBU) contrebalance la richesse du fromage et de la crème aigre. Ses arômes tropicaux ressortent au milieu de la coriandre, du citron vert et des tomates du pico de gallo, créant un accord audacieux et équilibré. Pourquoi ça marche : Machete ne fait pas de compromis, et les nachos non plus. Les deux sont intenses, riches et affirmés. Cet accord est une explosion de goût qui met les sens à l'épreuve, mais récompense ceux qui recherchent des émotions fortes dans l'assiette et dans le verre.
Préparez le pico de gallo : coupez les tomates et l'oignon en petits dés, hachez finement la coriandre et le piment. Mélangez le tout dans un bol avec le jus de citron vert et une pincée de sel. Laissez mariner au moins 10 minutes.
Préparez la sauce au fromage : chauffez le lait dans une petite casserole, ajoutez la fécule dissoute dans un peu d'eau froide et remuez jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez le fromage râpé et le paprika, en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Assemblez les nachos : disposez les chips sur une plaque, versez la sauce au fromage chaude dessus, puis ajoutez des cuillerées de crème aigre et de pico de gallo. Terminez avec quelques gouttes de green hot sauce et de Tabasco selon votre goût.
Servez immédiatement, avec des quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Le plat doit être consommé immédiatement pour éviter que les nachos ne ramollissent. Les ingrédients séparés (pico de gallo, sauce au fromage) peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 jour.
Messico
| Énergie (kcal) | 177,63 |
| Glucides (g) | 20,2 |
| dont sucres (g) | 3,94 |
| Lipides (g) | 8,1 |
| dont saturés (g) | 4,21 |
| Protéines (g) | 7,6 |
| Fibres (g) | 1,88 |
| Vente (g) | 0,1 |
