Couscous aux agrumes

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Lavez une orange Citrus sous l'eau courante, séchez-la avec un chiffon, puis râpez finement le zeste et pressez-la avec les trois autres.

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Pressez également deux citrons Citrus, filtrez le jus et ajoutez-le à celui des oranges avec 150 ml d'eau, le zeste de l'orange et mélangez bien.

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Mettez le couscous dans un bol et arrosez-le avec le jus préparé, mélangez bien, couvrez avec le film plastique et laissez reposer au frais pendant deux heures.

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Hachez finement l'oignon vert, coupez le concombre pelé et les tomates cerises en dés en éliminant l'eau et les graines. Hachez finement le persil et la menthe.

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Après les deux heures de repos au frais, égrenez le couscous avec une fourchette, ajoutez les légumes et les herbes hachées, assaisonnez avec l'huile, le sel, le poivre et servez à table.

Suggestions

• Bol

• Film plastique

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)