Savourez le Gâteau au bergamote et aux oranges : un dessert italien au parfum unique avec des ingrédients sélectionnés. Goûtez la tradition, essayez-le maintenant !
Battez les œufs avec le sucre de canne et une pincée de sel, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le zeste râpé de ½ bergamote et ½ orange, en continuant de battre ; puis incorporez d'abord 100 g de miel puis le yaourt, toujours en battant le mélange ; enfin, ajoutez également 1/3 de l'huile, en la versant en filet.
Mélangez la farine avec l'amidon de maïs et la levure ; tamisez le mélange, en l'incorporant peu à peu dans le batteur et en alternant avec le reste de l'huile, versée en filet ; continuez à mélanger.
Transférez le mélange dans un moule rond (diamètre 18 cm), huilé et fariné, et enfournez à 170 °C pendant 45 minutes.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et démoulez-le. Garnissez le gâteau d'une pincée de sucre glace et du zeste râpé de ½ bergamote et ½ orange.
Complétez avec 1 bergamote et 1 orange coupées en tranches. Pressez tous les agrumes utilisés.
Préparez une crème, en mélangeant avec un fouet la ricotta avec 20 g de miel. Servez le gâteau, accompagné de la crème de ricotta et du jus d'agrumes.
Italia
| Énergie (kcal) | 206,92 |
| Glucides (g) | 24,32 |
| dont sucres (g) | 11,62 |
| Lipides (g) | 10,36 |
| dont saturés (g) | 2,61 |
| Protéines (g) | 5,38 |
| Fibres (g) | 0,43 |
| Vente (g) | 0,71 |
