Hachez les amandes jusqu'à les réduire en poudre et réservez-les.
Mixez le sucre avec les zestes de citron, ajoutez les blancs d'œufs et l'essence d'amande.
Incorporez les amandes hachées au mélange.
Mélangez le tout, avec les mains humides formez des boules, passez-les dans le sucre et transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez une amande au centre et faites cuire au four statique à 170° pendant 20 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement.
Conserver dans un récipient hermétique
Essayez d'utiliser différentes essences pour varier le goût. Ils peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient hermétique pendant plusieurs semaines.
Italy, Veneto
| Énergie (kcal) | 465,69 |
| Glucides (g) | 34,76 |
| dont sucres (g) | 33,93 |
| Lipides (g) | 29,78 |
| dont saturés (g) | 2,47 |
| Protéines (g) | 13,5 |
| Fibres (g) | 6,84 |
| Vente (g) | 0,04 |
