Farinata di pois chiches

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches avec l'eau en la versant petit à petit et en mélangeant avec un fouet.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Ajoutez le sel, l'huile d'olive extra vierge, le curcuma, le poivre noir de Sichuan, l'ail en poudre et le romarin. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Ajoutez les pommes de terre tranchées à la pâte et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 5 heures.

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Une fois le temps de repos écoulé, préchauffez le four à 250°C.

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Huilez un plat à four avec de l'huile d'olive extra vierge ou tapissez-le de papier sulfurisé.

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Versez le mélange dans le plat préparé et égalisez-le avec une spatule.

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Enfournez la farinata de pois chiches à 250°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante en surface.

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Sortez la farinata du four et laissez-la tiédir avant de la couper en morceaux et de la servir chaude.

Suggestions

• Four

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)