Le Filet de porc à la bière est certainement un plat principal savoureux, parfait pour ceux qui aiment les viandes aux saveurs fortes. Il est très simple à préparer et même si la cuisson est un peu longue, elle ne nécessite aucune attention particulière. Il ne vous reste plus qu'à l'essayer !
Versez un peu d'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, le romarin, la sauge et faites revenir.
Ajoutez le filet et faites-le bien dorer de tous les côtés à feu vif.
Une fois doré, salez, poivrez, versez la bière et laissez légèrement évaporer l'alcool.
Ensuite, baissez le feu et laissez cuire environ 1 heure avec le couvercle, en prenant soin de retourner la viande.
Lorsque la viande est cuite, retirez-la de la casserole, filtrez le jus de cuisson avec une passoire, remettez-le dans la casserole et augmentez le feu pour réduire la sauce.
Coupez votre filet en tranches, disposez-le dans les assiettes et arrosez avec la sauce obtenue.
Casserole
Passoire
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 86,5 |
| Lipides (g) | 3,5 |
| dont saturés (g) | 1,12 |
| Protéines (g) | 10,5 |
| Vente (g) | 0,05 |
