Mixer l'avocat dans un robot culinaire.
Préchauffer le four à 180°C et tapisser un petit moule de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème d'avocat, ajouter le sel, l'huile de tournesol, bien mélanger, ajouter la farine complète et le bicarbonate activé avec quelques gouttes de citron.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec le dos d'une cuillère mouillée.
Saupoudrer de graines mélangées et enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes.
Une fois refroidi, trancher le pain et le servir.
Robot culinaire ou mixeur
Moule à four
Papier sulfurisé
Cuillère mouillée
Au réfrigérateur
Pour conserver le pain, l'envelopper dans un film plastique et le placer au réfrigérateur. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 jours. Excellent à déguster avec des fromages et de la charcuterie.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 291,18 |
| Glucides (g) | 26,37 |
| dont sucres (g) | 1,03 |
| Lipides (g) | 17,14 |
| dont saturés (g) | 2,84 |
| Protéines (g) | 8,74 |
| Fibres (g) | 1,55 |
| Vente (g) | 0,04 |
