Mettre la farine, le sucre glace et le sel dans le bol d'un robot culinaire. Mixer quelques fois pour mélanger.
Ajouter les cubes de beurre froid et mélanger jusqu'à obtenir une consistance friable.
Ajouter l'œuf, le jaune et la vanille et mélanger jusqu'à former la pâte. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Étaler la pâte et découper les formes des petits gâteaux. Les transférer dans un moule à muffins beurré.
Mélanger ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l'extrait d'amande avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'œuf et mélanger pour combiner.
Ajouter la farine d'amande et mélanger pour combiner.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la garniture de frangipane dans les petits gâteaux et saupoudrer d'amandes effilées.
Cuire pendant 16 minutes à 180°C.
Ces délicieux petits gâteaux aux amandes sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours à température ambiante.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 412,65 |
| Glucides (g) | 39,33 |
| dont sucres (g) | 19,61 |
| Lipides (g) | 25,04 |
| dont saturés (g) | 11,27 |
| Protéines (g) | 8,52 |
| Fibres (g) | 1,68 |
| Vente (g) | 0,02 |
