Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Si vous utilisez des champignons shiitake séchés, mettez-les dans un bol et couvrez-les d'eau tiède. Laissez reposer environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, coupez-les en morceaux.
Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau. Ajoutez les autres ingrédients de la sauce, mélangez et réservez.
Chauffez l'huile de sésame dans un wok ou une poêle. Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire pendant une minute.
Ajoutez la viande de porc hachée et mélangez pour la défaire. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.
Ajoutez tous les légumes, sauf les germes de soja. Faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la carotte soit ramollie et que la viande de porc soit cuite.
Ajoutez maintenant le mélange de sauce et les germes de soja, puis mélangez pour les incorporer.
Faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les germes soient flétris et que la sauce ait épaissi.
Pour servir, mettez la garniture sur une feuille de laitue. Complétez si vous le souhaitez avec du piment et de la ciboule.
Wok
Poêle
À consommer dans les 2 jours
Il est conseillé de servir avec du riz vapeur.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 106,5 |
| Glucides (g) | 6,84 |
| dont sucres (g) | 2,2 |
| Lipides (g) | 6,39 |
| dont saturés (g) | 1,83 |
| Protéines (g) | 5,18 |
| Fibres (g) | 1,47 |
| Vente (g) | 0,02 |
