Divisez la papaye en deux, retirez les graines, rincez-la et, après l'avoir essuyée, coupez-la en dés.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières.
Coupez la pomme en fines tranches.
Faites cuire à la vapeur les haricots verts, en les laissant assez croquants, et faites de même avec les crevettes.
Dans un mortier ou avec un mixeur, réduisez en morceaux quelques haricots verts, l'ail, le piment (vous pouvez également ajouter quelques crevettes), puis ajoutez le jus de citron vert et la sauce d'huître.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, ajustez le sel et dégustez.
Mortier ou mixeur
Servir frais comme entrée ou accompagnement.
Tailandia
| Énergie (kcal) | 57,27 |
| Glucides (g) | 4,47 |
| dont sucres (g) | 4,14 |
| Lipides (g) | 1,18 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 6,34 |
| Fibres (g) | 1,35 |
| Vente (g) | 0,01 |
