Taralli de pois chiches

Name: Taralli de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 g pois chiches cuits et égouttés; 3 g sel; 10 g graines de fenouil; 60 g huile d'olive extra vierge; 70 g eau; 150 g farine de riz

@cucinare_per_te

Catégorie: Entrées

Délicieux taralli préparés avec des pois chiches cuits, parfaits comme en-cas ou amuse-gueule.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingrédients

Nb. Portions

Pois chiches cuits et égouttés230g
Sel3g
Graines de fenouil10g
Huile d'olive extra vierge60g
Eau70g
Farine de riz150g

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Mixer les pois chiches avec le sel, les graines de fenouil et l'eau.
ÉTAPE 2 DE 6
Transférer le mélange dans un bol et commencer à pétrir en ajoutant progressivement la farine de riz et l'huile d'olive extra vierge.
ÉTAPE 3 DE 6
Si vous souhaitez voir les graines de fenouil entières, ajoutez-les après avoir mixé les pois chiches.
ÉTAPE 4 DE 6
Former une pâte assez molle, détacher des petits morceaux, les façonner en petits boudins et les enrouler en forme de couronne pour créer les taralli.
ÉTAPE 5 DE 6
Transférer les taralli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 6 DE 6
Cuire au four statique à 200° pendant environ 25 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir.

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur

Autres informations

Peuvent être servis avec un verre de vin blanc.

Origine

Italia, Veneto

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	358,25
Glucides (g)	46,59
dont sucres (g)	1,65
Lipides (g)	13,75
dont saturés (g)	1,96
Protéines (g)	11,7
Fibres (g)	6,4
Vente (g)	0,23

Protéines
11,7g·15%
Glucides
46,59g·59%
Graisses
13,75g·18%
Fibres
6,4g·8%