Truffes crues crémeuses à base d'avocat et de cacao, sans crème ni beurre. Faciles et rapides, elles peuvent être enrobées de cacao, d'éclats de noisettes, de noix de coco ou de pistache.
Mettez la chair de l'avocat mûr dans le mixeur.
Ajoutez le cacao amer, le sirop d'érable (ou le miel), une pincée de sel, la cannelle et la farine d'arachide (ou d'amande ou de noisette).
Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Avec des mains humides, prenez de petites portions de crème et formez des boulettes.
Roulez les boulettes dans le revêtement choisi (cacao, éclats de noisettes grillées, noix de coco râpée ou éclats de pistache).
Transférez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les raffermir avant de servir.
Mixeur
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours
Italy, Veneto
| Énergie (kcal) | 335,76 |
| Glucides (g) | 15,5 |
| dont sucres (g) | 12,58 |
| Lipides (g) | 24,8 |
| dont saturés (g) | 4,53 |
| Protéines (g) | 8,66 |
| Fibres (g) | 9,76 |
| Vente (g) | 0,6 |
