Ingrédients
Nb. Portions
- Farine type 1
250g250g - Eau
225g225g - Levain liquide ou levure sèche
2g2g - Algues wakame réhydratées dans un peu d'eau
10g10g - Spiruline
5g5g - Sel
8g8g - Huile pour fritureq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Dans un bol, versez l'eau, dissolvez la levure et laissez reposer pendant 10 minutes.
- ÉTAPE 2 DE 5
Ajoutez, en mélangeant toujours avec un fouet, la farine, la spiruline, le sel et enfin les algues en petits morceaux.
- ÉTAPE 3 DE 5
Mélangez bien la préparation, couvrez le bol avec un film plastique et laissez lever pendant au moins 3 heures.
- ÉTAPE 4 DE 5
Chauffez l'huile à température, avec deux cuillères versez la préparation dans l'huile bouillante et faites cuire, en retournant les zeppoline jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- ÉTAPE 5 DE 5
Égouttez les zeppoline et transférez-les sur du papier absorbant. Servez chaud.
Informations générales
Autres informations
Servir chaud, idéal comme apéritif ou en-cas. Il est conseillé d'utiliser de l'huile de haute qualité pour obtenir des fritures croustillantes.
Origine
Italia, Campania
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Végétarien - Adapté
Végétalien - Adapté
Sans gluten - Non adapté
Sans lactose - Adapté
Pescétarien - Adapté
Sans nickel - Adapté
Intolérances et allergies
Crustacés - Adapté
Œufs - Adapté
Poisson - Adapté
Arachides - Adapté
Soja - Adapté
Lait - Adapté
Fruits à coque - Adapté
Céleri - Adapté
Moutarde - Adapté
Sésame - Adapté
Sulfites - Adapté
Lupins - Adapté
Mollusques - Adapté
Légumineuses - Adapté
Solanacées - Adapté
Arômes - Adapté
Café - Adapté
Levure de boulangerie - Adapté
Tomate - Adapté
Macronutriments (100 gr)
Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
| Énergie (kcal) | 165,45 |
| Glucides (g) | 35,95 |
| dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 0,4 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 5,77 |
| Fibres (g) | 2,04 |
| Vente (g) | 0,74 |
- Protéines5,77g·13%
- Glucides35,95g·81%
- Graisses0,4g·1%
- Fibres2,04g·5%